グルメ on dyama's page

ほうれん草のグラタン

Mon, 19 Jan 2026 23:33:00 +0900

家庭菜園でたくさん育てているほうれん草。元気ですくすく伸びていて、家族では食べきれないほど葉が茂っています。

嫁ちゃんがその一部を収穫して、ほうれん草のグラタンを作ってくれました。美味しかったです。

牧のうどん

Sat, 17 Jan 2026 23:15:00 +0900

今日は週末。北松浦半島をぐるっと回ってリフレッシュしました。

午前中は自宅でゆっくり過ごして、家庭菜園で育てている白菜、ほうれん草、サニーレタスなどの面倒を見つつ、ビニール袋で年越しをさせたサツマイモの蔓を外に出して日光浴させました。

白菜を完全に室内避難しました

Mon, 30 Dec 2024 21:17:00 +0900

生育の季節を逃してしまった我が家の白菜たちです。

いくら九州とはいっても気温が1桁で雪が散らつく季節となっています。小さなプランターに植えていた白菜は既に室内に避難させていましたが、大きなプランターに植えていた苗は手をつけていませんでした。ビニールで簡易ハウスを作って、その上から不織布で覆ったり、いろいろとやってきたのですがもうだめぽ。

収穫したサツマイモを食べました

Fri, 29 Nov 2024 22:40:00 +0900

収穫したサツマイモ・紅はるかを10月中旬〜11月下旬の間、何回かに分けて食べました。

9月18日に収穫したサツマイモは水洗いせずに、泥をやさしく落とした上で乾燥させ、段ボール箱に入れて室内保管していました。冷暗所が望ましいです。

炊飯袋で湯煎炊飯する

Sun, 15 Sep 2024 17:59:05 +0900

以前、嫁ちゃんがダイソーかセリアで「ご飯が炊ける袋」なるものを買ってくれましたが、1年くらい使わずにほったらかしになっていました。この袋は、米を袋に入れてその袋を湯煎することにより、ご飯が炊けるというもの。最初はメリットがよくわかりませんでした。煮ずに普通に炊けばいいのに…と。

レンガロケットストーブで肉を焼く

Thu, 12 Sep 2024 22:23:00 +0900

先日、庭に作って火入れをしたレンガ製ロケットストーブで夕飯の肉を焼いていきます。

火入れの際の記事にも書いたとおり、炊きつけには少しコツが必要です。一度大きな炎が出てくれば安定します。大きな炎の上に網を乗せて肉を乗せるとすぐに炭化してしまいますので、鋳物鍋で肉を焼きたいと思います。

焚き火と兵式飯盒でピザを焼く

Sun, 25 Aug 2024 22:41:00 +0900

兵式飯盒でオーブン料理に挑戦します。持っているのは、キャプテンスタッグの「M-5545 林間兵式ハンゴー〈4合炊き〉」です。普段は3合以上の炊飯をすることもなく、そこそこサイズがあるので出番が少なくなりがちになっていました。今回はそのサイズを活かしたオーブン化をやってみます。

アルミフライパンを焦げ付かせない

Fri, 09 Aug 2024 19:20:00 +0900

先日、キャプテンスタッグのアルミフライパンを購入しました。フッ素加工されたフライパンだとあまり深く考えなくても、食材を焦げ付かせることなく使うことができます。一方、フッ素加工されていないアルミフライパンだと、同じように使うと焦げ付いてしまうことが多いです。「焦げ付き」というのは「焦げて」「くっつく」ことですね。焦げるのは良いけどくっつくのは大変です。

一応、フッ素加工のないアルミやフライパンも焦げ付かないように使うことができます。火加減に気を遣いつつひと手間かける必要がありますが、調理中や洗う時の焦げ付きとの格闘を考えれば楽なものです。

キャプテンスタッグのアルミフライパン

Mon, 15 Jul 2024 15:32:00 +0900

キャンプやアウトドア用に作られた調理器具よりも、安く大量生産された調理器具の方がコスパ・使いやすさ共に勝る場合があります。フライパンが良い例で、ホームセンターや百円ショップで数百円で売られているフッ素加工された家庭用アルミフライパンが最強だと思います。

シングルバーナー用の後付け五徳(2)

Sun, 14 Jul 2024 23:13:00 +0900

先日、購入したシングルバーナー用の後付け五徳を使って、炊飯をしてみたいと思います。

前回はイワタニのジュニアコンパクトバーナー専用五徳を使った炊飯でしたので、今回はスノーピークのギガパワーマイクロマックスウルトラライトに汎用五徳を乗せて使ってみたいと思います。

ギガパワーマイクロマックスウルトラライトは名前のとおり、とてもコンパクトで軽量なシングルバーナーなんですが、前の記事でも言及したとおり、五徳の使い勝手が最強かと言えばそんなことはありません。軽量コンパクト性能を犠牲にしてでも、安定した調理に使いたい場合には、後付けの五徳がおすすめです。

五徳を乗せてみました。後付け五徳自体が元々の五徳でしっかりホールドされるので、とても安定しています。

スノーピークのアルミクッカー、トレック900で飯を炊いていきます。

シングルバーナー用の後付け五徳

Fri, 05 Jul 2024 23:07:00 +0900

CB缶を使う時はイワタニのジュニアコンパクトバーナー、OD缶を使う時はスノーピークのギガパワーマイクロマックスウルトラライトを愛用しています。どちらもコンパクトでとても気に入っているのですが、コンパクトな分、五徳が少し小さめです。

防災備蓄

Wed, 03 Jul 2024 22:00:00 +0900

半年ほどほったらかしになっていた防災備蓄の整理をしました。

何かあった時は7日間自宅に籠城できる備蓄を準備しています。

食料は一日3食×7日間×2人分で42食。尾西のアルファ米やカレー、缶詰がメインです。日常的に食べているものが冷蔵庫やパントリーにありますので、最初の数日はそれを食べることになると思います。間食(おやつ)や1日1本の野菜ジュースも準備しています。

飲料水は2Lのペットボトルが18本、36Lあります。1日の1人あたりの必要量が3Lですので、3L×7日分×2人分だと、42L必要となる計算で少し足りません。

パーソナルクッカーセットのSと袋麺

Wed, 19 Jun 2024 00:47:00 +0900

スノーピークが出しているパーソナルクッカーセットのアルミ版を持っています。スタッキングができる便利なやつで、もともとはトレック900をメインとして使っていたんですが、嫁ちゃんと二人でキャンプに行くことが増えたので追加で購入したものです。

内側のSサイズ鍋は容量が750ml・直径126mmと、インスタントの袋麺を作るのには最適な大きさです。

マルちゃん正麺を作ると、円形の乾麺がシンデレラフィットしてそのまま茹でることができます。

一方、うまかっちゃんなどの四角い乾麺だと割らないと鍋に納まらず、少し手間がかかります。キャプテンスタッグが出している角型のラーメンクッカーなんてものもありますが、袋麺だけの為に購入するのも気が退けているところです…。んー、いや、でも。袋麺の頻度は高いからアリかな？

四角い乾麺の方が製造コストがかからないんでしょうか。

美味しい豚の角煮を作りました

Tue, 18 Jun 2024 22:30:00 +0900

突然チャーシュー作りに目覚めるのはいかにもアラフォー男性っぽくて興味深いです。ほろほろで柔らかくて香ばしいチャーシュー…いいですよね。僕は独身時代から、たまに豚の角煮を作って食べていました。久々に食べたくなって作りました。

フッ素加工メスティンとミニストーブ

Thu, 13 Jun 2024 22:22:00 +0900

先日の記事でダイソーのアルミメスティンをガリガリ洗いました。キャンプ用具を整理していたら、購入したまま忘れていたフッ素加工のメスティンを発掘したので、調理に使ってみたいと思います。セリアで売っている激安110円のミニストーブも使います。

ダイソーのフッ素加工メスティン

右の黒いのがフッ素加工バージョンのメスティンです。サイズは1.5合炊きで、価格は1,100円です。左の通常のアルマイト加工バージョンが880円なので、どちらを買うかは悩みどころかと思います。
※なお、左の通常バージョンの外側はアルマイト加工が全剥げしています。内部だけです。

ささいずみのイカの活け造り

Mon, 13 May 2024 23:20:00 +0900

地元を離れた高校の頃の同期が帰ってきたので、地元組と一緒に飲みに行きました。「ささいずみ」のイカの活け造りは、いつ食べても美味しいです。

切り身を食べ終わった後、残りを天麩羅にしてもらいました。(呼子にエギングしに行きたいなぁ。)

スノーピークトレック900 のハンドルカバー

Tue, 02 Nov 2021 23:25:00 +0900

最近、実家の母が皮を使った手工芸にはまっているそうで、ソロでもペアでもキャンプの主力として使っているスノーピークトレック900用のハンドルカバーを作ってもらいました。※テーブルの上が生活感丸出しでごめんなさい。

長崎県の GoTo イート加盟店をマップ表示

Sun, 03 Oct 2021 23:40:00 +0900

久々に全国すべてで緊急事態宣言・まん延防止〜が解除されて、GoTo イートキャンペーンが復活しました。キャンペーン加盟店を探す際、公式サイトのリストでは調べづらかったので Google マップにプロットしてみました。

ダイソーの焼き網とBBQグリル

Fri, 10 Sep 2021 09:24:00 +0900

ここ数年のキャンプブームよりも前から、店頭で見かけたり見かけなくなっていたりしたスタンド付き焼き網。市内のダイソーで発見しました。

最近、嫁ちゃんが気に入ってよく利用させてもらっている西海橋オートキャンプ場では直火での焚き火がOKですので、この商品と炭さえあればバーベキューが出来そうです。

母のドライカレー

Fri, 01 Jan 2021 11:35:00 +0900

正月を隣町にある実家で過ごしました。市外にいる妹は残念ながら新型コロナウィルスの感染防止のため、帰省を見送り。僕と妻、両親、弟だけのささやかな集りとなりました。